什么是水溶性和非水溶性膳食纤维?


膳食纤维可分为两种:水溶性和非水溶性。水溶性纤维具有粘性,能在肠道中大量吸收水分,形成凝胶,与肠道内的粪便结合并排出体外。非水溶性纤维则帮助增加粪便的体积和重量,加速肠道蠕动而促进排便。